Рецепт - Яблочно-медовый пирог
23 октября 2012
Ингредиенты для рецепта Яблочно-медовый пирог:
Сахар – 200 грамм
Мука – 350 грамм
Лимоны – полторы штуки
Молоко – 3/4 стакана
150 грамм - сливочное масло
Яйца – две штуки
Разрыхлитель – полторы чайной ложки
Мед – две столовые ложки
Яблоки – один килограмм
Щепотка соли
Способ приготовления рецепта Яблочно-медовый пирог:
Аккуратно отделить желтки. Теркой осторожно снять цедру с одного лимона, из мякоти выжать весь сок. Очистить яблоки, каждое разрезать на восемь ломтиков, удалив у них сердцевину. Полить подготовленные яблоки соком лимона. Растереть 120 грамм сливочного масла с желтками и 150 граммами сахара. Муку просеять вместе с солью и разрыхлителем, затем, постоянно все размешивая, всыпать в приготовленную сливочную смесь. Добавить цедру лимона и молоко. Хорошенечко перемешать смесь. Белки нужно взбить в пышную пенку и аккуратно ввести их в подготовленное тесто. Формочку смазать половиной масла, выложить в нее тесто. Сверху по кругу разложить все подготовленные яблоки. Посыпать все оставшимся сахаром. Разложить кусочки масла. Поставить на сорок пять минут выпекаться. В небольшом сотейнике разогреть мед с соком половинки лимона. Горячий пирог пропитать медом. Подавать его нужно теплым.